2. 급·간식

교사용 반찬은 당일 폐기하지 않고 냉장고에 보관하고 먹어도 되나요?

어린이집에서는 당일 조리된 음식은 당일 소모해야 하므로, 배식을 완료하고 남았을 경우 이를 전량 폐기해야 합니다. 따라서 교사용 반찬이라 하더라도 당일 소모하고 남았을 경우 반드시 전량 폐기해야 합니다. 다만, 김치류는 평정대상에 포함되지 않으나 식품이 변질되지 않도록 보관·관리해야 합니다.

3. 건강· 안전 2. 급·간식 3-2-3 3-2-3-3

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2. 급·간식

데친 채소류를 냉동실에 보관해 두었다가 급식 시 조리하여 제공해도 되나요?

데친 채소류, 삶은 고기, 육수 등도 조리의 단계를 거쳤으므로 당일 소모 원칙을 준수해야 합니다. 따라서 조리의 단계를 거친 식자재를 다음에 사용할 목적으로 냉동실에 보관하는 것은 당일 소모 원칙을 미준수한 것으로 평정합니다.

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2. 급·간식

마실 물을 반드시 보육실에 비치해야 하나요?

어린이집에서는 영유아가 원할 때 자유롭게 물을 마실 수 있도록 영유아의 활동공간에 마실 물을 마련해 두어야 합니다. 따라서 보육실 안, 복도(보육실이 위치한 같은 층의 복도) 등 영유아가 쉽게 이용할 수 있는 공간에 마실 물과 물 컵을 비치해 두어야 합니다.

3. 건강· 안전 2. 급·간식 3-2-3 3-2-3-4

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3. 건강증진을 위한 교육 및 관리

영유아의 콧물을 닦아준 후에도 매번 손을 씻어야 하나요?

교사가 영유아의 콧물 등을 닦아준 후에도 물로 손을 씻는 것이 가장 바람직합니다. 그러나 보육실 상황에 따라 바로 손 씻기가 어려운 경우, 대안적인 방법으로 손소독제를 사용할 수 있습니다. 다만, 음식을 다루기 전 등 반드시 손을 씻어야 하는 상황에서는 물로 손을 씻어 청결을 유지해야 합니다.

3. 건강· 안전 3. 건강증진을 위한 교육 및 관리 3-3-1 3-3-1-1

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3. 건강증진을 위한 교육 및 관리

아프거나 다친 영유아를 위한 지침에는 어떤 내용이 포함되어야 하나요?

어린이집에서는 질병에 걸려 아프거나 사고로 다친 영유아 발생 시 신속한 대처를 위해 지침을 마련해 두어야 합니다. 즉, 아프거나 다친 영유아 발생 시 처리 절차와 교직원의 역할을 문서화하여 항상 숙지하고, 상해 유형에 따라 적절한 응급처치가 가능하도록 관련 정보를 준비하는 것이 바람직합니다. 아래의 참고문헌에는 어린이집에서 발생할 수 있는 응급상황이나 안전사고 발생 시 활용할 수 있는 다양한 지침과 사례들이 수록되어 있으니, 이를 활용하여 지침을 마련하시기 바랍니다.
· 어린이집 안전관리 백과(어린이집안전공제회, 2019)
· 서울시 어린이집 안전수칙 매뉴얼(서울특별시, 2016)
· 2019 어린이집 보육교직원 안전교육(어린이집안전공제회, 2019)

3. 건강· 안전 3. 건강증진을 위한 교육 및 관리 3-3-2 3-3-2-1

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3. 건강증진을 위한 교육 및 관리

어린이집에서 영유아가 갑자기 열이 날 때는 어떻게 해야 하나요? 전화나 문자로 부모의 동의를 얻고 해열제를 먹여도 되나요?

어린이집에서는 아프거나 다친 영유아 발생 시 신속한 지원을 위해 지침을 마련해 두어야 합니다. 해열제 투약과 관련된 사항은 ‘아프거나 다친 영유아를 위한 지침’에 포함하여 보호자와 유선 연락 후 동의를 얻어 해열제 투약 등 필요한 조치를 할 수 있습니다. 처치 후에는 알림장, 스마트폰 어플리케이션(스마트알림장), 대화수첩, 문자메시지 등을 통해 투약보고를 하도록 합니다.

3. 건강· 안전 3. 건강증진을 위한 교육 및 관리 3-3-2 3-3-2-2

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3. 건강증진을 위한 교육 및 관리

부모님이 영유아의 투약의뢰서를 기재하지 않고 투약 시간과 용량 등을 구두로 알려주는 경우, 어떻게 해야 할까요?

아픈 영유아의 부모가 투약을 의뢰할 경우에는 반드시 서면으로 요청해야 합니다. 부득이하게 구두로 투약의뢰를 한 경우, 문자메시지 등 기록으로 확인할 수 있는 방법을 사용하여 반드시 투약의뢰 필수기재사항(약의 종류, 용량, 시간, 의뢰자명)을 확인한 후 투약해야 합니다.

3. 건강· 안전 3. 건강증진을 위한 교육 및 관리 3-3-2 3-3-2-3

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3. 건강증진을 위한 교육 및 관리

해외 온라인 사이트를 통해 구입한 의약품을 사용해도 되나요?

정식수입절차를 거치지 않은 해외 의약품의 경우, 품질검사를 거치지 않아 영유아에게 사용하기에 부적합하며, 법적인 보호를 받을 수 없는 제품이므로 사용하지 않는 것이 바람직합니다. 평가에서도 해당 약품은 의약품으로 인정하지 않습니다.

3. 건강· 안전 3. 건강증진을 위한 교육 및 관리 3-3-2 3-3-2-4

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